野菜&果物を育てる〜12月


12月12日

菜の花のつぼみがようやく伸びてきました



もうちょっと大きくしてやろうと思っていたら
花が咲き始めてしまいました
この品種は茎が長く伸びてくれないようなので
つぼみのところだけ摘み取っては食べる事にしました

9月に種まきした『方領大根』が
やっと大根らしい姿をのぞかせています



”まぼろしの大根”と呼ばれているだけあって
葉っぱは柔らかくてアクが少なく
大根の色もつややかな白です


12月30日

人参を収穫しました



小さなコンテナ栽培なので
人参の大きさはこれが精一杯
それでも
昨年は葉っぱばかりが茂っていたのが
今年は葉っぱと人参とのバランスもいいようです
人参葉は茹でてからチャーハンに入れると
子どもが良く食べてます

気候のせいで実のなる時期がずれたラズベリーは
葉っぱがボロボロに枯れてもまだ実が次々熟すので
なかなか剪定もできないまま・・



木のためにはもう枝だけにしてやった方がいいのかなあと思いつつ
やはり収穫の方に心は動いてしまいます

摘み取った実は
洗ってからビンに入れお砂糖をふりかけて保存しています
これがたまったらジャムにする予定

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一年を通じて何かを植えている母のコンテナ野菜栽培も
2004年はここで終了です

この冬は暖冬で
その影響が良くも悪くも野菜にいろいろ出ました
でも
年末になってから本格的な寒さがやってきたので
今後はまた展開も変わってくるでしょう

年が変わっても母の野菜つくりは続きます
野菜と向き合っている時の母は一番元気
こうして野菜に元気をもらいながら
また新しい事にもチャレンジするつもりのようです




       

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